Afgelopen najaar opende het tweede Park Hyatt in Japan, na dat in Tokio, zijn deuren in Higashiyama, Kyoto. Het hotel ligt op de helling van een heuvel naast de Kodaiji-tempel en is een laagbouwgebouw dat met oog voor het omringende landschap is ontworpen. Zoals de naam, die ook te vinden is in het gerenommeerde Japanse restaurant Sanso Kyoyamato, al doet vermoeden, gaan het goede oude en het goede nieuwe hier harmonieus samen. Het is meer een "luxe pension" dan een "hotel", en de persoonlijke gastvrijheid is dan ook een belangrijk kenmerk en een van de charmes van het hotel.
Foto's door Shinsuke Matsukawa
Een sfeervol pension dat de traditionele schoonheid van Kyoto uitstraalt.
Park Hyatt Kyoto ligt op een pittoreske locatie tegenover Ninenzaka, met de 36 toppen van Higashiyama op de achtergrond. Het hotel bevindt zich op het circa 10.000 vierkante meter grote terrein van Sanso Kyoyamato, een 140 jaar oud traditioneel Japans restaurant, te midden van zeven historische gebouwen en een Japanse tuin. Het ontwerp, een samenwerking tussen de in New York gevestigde ontwerper Tony Chi en Takenaka Corporation, een bedrijf met een 400-jarige geschiedenis in tempel- en schrijnbouw, bestaat uit vier laagbouwgebouwen die naadloos opgaan in het historische landschap van de omgeving. De gastenkamers maken veelvuldig gebruik van geurig essenhout, wat een ontspannen en zachte sfeer creëert. De overhangende daken, die van het plafond tot het dak reiken, geven een gevoel van geborgenheid. De moderne badkamers, met hun accenten van marmergraniet, zijn voorzien van bamboemandjes van Kochosai Kosuga, waarin handdoeken worden opgeborgen, waardoor een harmonieus geheel met het gebouw ontstaat.
De kenmerkende cocktail van Bar Kohaku, de Kohaku Gin Tonic, wordt gemaakt met Seiryu, een originele ambachtelijke gin van een distilleerderij in Kyoto die water gebruikt uit de bronnen van Higashiyama. Het water wordt gefilterd door Kyoto bancha-thee, wat het een zacht, geurig aroma geeft. Deze subtiele, bijna zwevende vleugjes Kyoto zijn werkelijk rustgevend. De gastenkamers zijn ingericht met originele briefpapiersets van papierfabrikant Kirakaracho, en de spa gebruikt het biologische cosmeticamerk KOTOSHINA. Ook zijn er in het hele hotel kunstwerken van kunstenaars en ambachtslieden te vinden, elk met een verfijnde uitstraling. Bovendien zijn de boeken in de bibliotheek en de gastenkamers in een specifieke volgorde gerangschikt, zelfs de pagina's waarop ze openliggen, zijn gekoppeld aan specifieke pagina's. Zulke nauwgezette esthetiek kenmerkt het Park Hyatt Kyoto.
Deze ruimte verbindt het kenmerkende restaurant Yasaka met de bar Kohaku. Algemeen directeur Marc de Rieuwerk zegt dat dit zijn favoriete plek is. Met een onbelemmerd uitzicht op de Yasaka-pagode verveelt de zonsondergang nooit, met elke dag een andere tint blauw. Als je je omdraait, ontvouwt zich het majestueuze theehuis Soyotei, het gemurmel van een beekje en een Japanse tuin voor je ogen. Net als deze ruimte is het dak doorlopend, maar de constructie zorgt ervoor dat je even in contact komt met de buitenlucht als je door het gebouw loopt. Dit is wellicht een manier voor de architect om "je vijf zintuigen te scherpen". Zoals de 24 zonnetermen en 72 seizoensindelingen van de kalender weerspiegelen, veranderen de seizoenen voortdurend. Hier zijn zelfs de subtiele veranderingen in de lucht, die in het dagelijks leven vaak onopgemerkt blijven, werkelijk verrassend. Het vertrouwde Kyoto-landschap oogt vreemd dramatisch.
PARK HYATT KYOTO
360 Masuyacho, Kodaiji, wijk Higashiyama, Kyoto City, prefectuur Kyoto
☎075-531-1234
Inchecken 15:00 / Uitchecken 12:00
Totaal 70 kamers
De prijzen voor een kamer voor twee personen, inclusief ontbijt, beginnen vanaf ongeveer 110.000 yen (exclusief btw).
