Een geschenk dat het hart zal beroeren, zoals een exclusief horloge. Bulgari Dolci "Chocolate Gems"

Net zoals je een speciaal horloge uitkiest voor een speciale gelegenheid, moet een cadeau ook een zekere elegantie bezitten die past bij de status ervan. Een cadeau met een verhaal en achtergrond brengt de esthetische smaak van de gever veel beter over. Deze keer presenteren we drie prachtige stukken van Bulgari Dolci, waaronder de "Chocolate Gems". Bulgari heeft een solide positie als juwelier opgebouwd en talloze iconische collecties ontwikkeld. Deze filosofie leeft voort in Bulgari Dolci en is terug te vinden in elk detail, van de materiaalkeuze tot het ontwerp.

Hoe ziet de wereld van Bulgari eruit vanuit het perspectief van een meesterchocolatier?

　Naast de elegante uitstraling is de ervaring een luxe die vergelijkbaar is met het genieten van een complete maaltijd. De enorme impact van slechts één stuk maakt de naam "Jewel" des te begrijpelijker. Bulgari Dolci's "Chocolate Gems" worden met de hand gemaakt in een atelier in Tokio, met behulp van zeldzame Italiaanse ingrediënten en andere zorgvuldig geselecteerde materialen van over de hele wereld, onder leiding van een meesterchocolatier – een waar meesterwerk dat ambachtelijk vakmanschap tentoonspreidt. Het proces, dat ongeëvenaarde creativiteit en een verfijnde gevoeligheid vereist om de Bulgari-filosofie te belichamen, is werkelijk als het creëren van een "juweel". Door talloze nauwgezette stappen duurt het 2 tot 3 dagen om één stuk te voltooien.

　In de meer dan 130 jaar van haar bestaan ​​heeft Bulgari altijd haar genegenheid en respect voor Rome, de stad waar het merk is opgericht, laten blijken. Bulgari Dolci, met zijn diepgaande kennis van de Italiaanse keuken, gebruikt royaal luxe ingrediënten die zorgvuldig door Bulgari Dolci zijn geselecteerd, waaronder pistachenoten en amandelen uit Bronte, Sicilië, hazelnoten (van het ras Gentile) uit Piemonte, evenals vintage balsamicoazijn, saffraan, witte truffels, wijn en soms zelfs pancetta, basilicum en tomaten.

　Deze keer presenteren we een selectie van vijf chocoladepareltjes, zorgvuldig uitgekozen uit een breed assortiment. De smaken, van links naar rechts op de foto, zijn saffraan & amandel, sinaasappelhoning, pistache & abrikoos, zwarte olijf & olijfolie en aardbei & ricotta. De chocolade is 10 mm dik. Afhankelijk van de gebruikte ingrediënten worden ze aangeboden in twee varianten: dubbele ganache (twee lagen ganache) en enkele ganache (één laag ganache). De enkele ganache laat je genieten van de rijke en delicate smaken van cacao en Italiaanse ingrediënten, terwijl de dubbele ganache een krachtige en rijke smaak biedt waarbij de twee ganaches in je mond smelten en zich perfect vermengen.

　Gianluca Justo is de meesterchocolatier van Bulgari Dolci. Hij houdt vast aan zijn eigen filosofie van "hedendaagse ambachtelijke patisserie", waarbij hij voortdurend streeft naar creativiteit, minimalisme en een verfijnde techniek die de inherente aantrekkingskracht van de ingrediënten maximaliseert. Justo, die herhaaldelijk prototypes creëert in zijn eigen atelier in Milaan, zegt het volgende over "Chocolate Gems":

"We noemen elk stukje een 'chocoladeparel', ofwel een juweel. Net zoals Bulgari elke edelsteen met uiterste zorg vervaardigt, geven we deze chocolaatjes een scala aan emoties mee en werken we ze af met dezelfde zorg en aandacht als een juweel. Zo belangrijk vinden we ze. En terwijl we nieuwe emoties en smaken toevoegen, blijven we zoeken naar een samensmelting van smaken die nog ontdekt moeten worden, zonder ons te laten binden door conventionele methoden of ideeën. De kern van alles is ons voortdurende verlangen om Italië uit te drukken door middel van chocolade."

Een innovatieve herinterpretatie van de Italiaanse eetcultuur.

　Hoewel Bulgari Dolci vooral bekend staat om chocolade, weerspiegelen de gebakjes ook de Bulgari-filosofie, met een collectie meesterwerken en een grote schare fans. "Biscotti Nocciole e Cacao" is een biscotti, een traditioneel Italiaans gebakje. Wie het voor het eerst oppakt, vraagt ​​zich misschien af: "Is dit wel echt een biscotti?" Biscotti's zijn doorgaans lang en slank en worden vaak geserveerd in een koffiekopje, maar deze zijn vierkant. Hun elegante uiterlijk, uniek voor de vierkante vorm, draagt ​​bij aan hun charme, en de textuur is werkelijk verfijnd. Door naast tarwemeel ook rijstmeel te gebruiken, krijgen ze een lichte, knapperige en kruimelige textuur.

　Het blik, met het logo erop, is gevuld met twee smaken: Nocciole en Cacao, die elkaar afwisselen. De Nocciole heeft een rijke, boterachtige smaak dankzij het gebruik van hazelnoten uit Piemonte. De Cacao is een verfijnde smaak, met een royale hoeveelheid cacao uit Madagaskar en een zoetzure smaak die doet denken aan bessen. Deze biscotti, die originaliteit uitstralen, brengen een gevoel van verrassing, speelsheid en een streven naar esthetische schoonheid over dat doet denken aan "Octo Finissimo" en "Serpenti", en verrassen mensen soms.

Een nieuw cadeau dat getuigt van esthetische gevoeligheid en vakmanschap.

　Tot slot wil ik graag een gloednieuw product introduceren dat op 22 juli 2026 is uitgebracht. Het is een speciale geschenkverpakking met Bulgari Dolci's kenmerkende "Chocolate Gems" en "HIKARI", een yuzu sencha van "AJIRO MATCHA", een Japans theemerk dat zijn thee verbouwt met behulp van grondige biologische landbouwmethoden.

　AJIRO MATCHA is een theemerk dat de tradities en esthetiek van Japan verbindt met de moderne tijd door middel van theebladeren die worden geteeld in biologisch geteelde theetuinen. Ze bereiden zorgvuldig kleine batches theebladeren die groeien in mineraalrijke grond, en elke melange belichaamt een filosofie van het kalmeren van de geest en het creëren van verrijkende momenten. Deze filosofie van vakmanschap en een oprechte benadering van ingrediënten sluit nauw aan bij de waarden van Bulgari Dolci. Het Bulgari Ginza Café in Ginza 2-chome biedt momenteel een matcha-ervaring met AJIRO MATCHA, ontstaan ​​vanuit de wens om mensen thuis van dat moment te laten genieten of als cadeau voor een speciaal iemand.

　Yuzu Sencha "HIKARI" is een originele melange van AJIRO MATCHA, die de harmonie van aarde en citrus uitdrukt. De combinatie van yuzu uit de prefectuur Tokushima en sencha uit de prefectuur Shimane zorgt voor een frisse smaak met een aangename bitterheid en een droge nasmaak, die een verfrissend gevoel in de mond achterlaat. Gezien de perfecte combinatie met deze sencha, die ideaal is voor dit seizoen, zijn de zes smaken die voor deze set zijn geselecteerd, van boven naar beneden aan de linkerkant van de doos: witte thee, rozemarijn & citroen en sinaasappelhoning. Van boven naar beneden aan de rechterkant: zwarte olijf & olijfolie, sencha en jasmijn. Het genieten van deze smaken samen met Yuzu Sencha "HIKARI" zal dankzij hun uitstekende combinatie zeker een nieuwe en heerlijke ervaring opleveren.

Bij het creëren van "Chocolate Gems" symboliseren de originele smaken, geïnspireerd door de Italiaanse gastronomische cultuur, de essentie van Bulgari. De geest van het merk kan echter niet volledig tot uiting komen zonder motieven die uniek zijn voor Japan, het land waar Bulgari Dolci zijn geschiedenis begon. Naast sencha hebben ze ook meesterwerken gecreëerd met matcha en sake. De "Chocolate Gems", ontstaan ​​uit ontmoetingen met Japanse ingrediënten, zijn eveneens betoverende "juwelen" die de harten van mensen beroeren.

　Met zijn elegante geschenkverpakking en -tas biedt een Bvlgari Dolci-geschenk een zalige ervaring vanaf het moment dat u het deksel opent tot het moment dat u van de smaak geniet. Het is perfect voor die speciale gelegenheid.

informatie opslaan

Bvlgari Dolci
Adres: 9F, Bulgari Ginza Tower, 2-7-12 Ginza, Chuo-ku, Tokio
TEL: 03-6362-0555
Kantooruren: 12:00 tot 20:00 uur

Het is ook verkrijgbaar bij Bulgari Hotel Tokyo, de Bulgari Dolci Ginza Matsuya-winkel, Bulgari Osaka Cafe, de Bulgari Dolci Shinsaibashi-winkel en de Bulgari Dolci-webshop.

Profiel van Yui Tonokawa

Voedseljournaliste. Ze gelooft in het overbrengen van de verhalen en passies van de makers en schrijft artikelen over restaurants, hotels, zoetigheden, alcohol en andere onderwerpen die met eten te maken hebben. Ze is verantwoordelijk voor de column "Creators of Otherworldly Delicacies" in de hoofdrubriek "IN THE LIFE" van de Japanse editie van "Kronos".